【大路“五美”】最平凡的小镇生活最地道的人间烟火――“霞姿月韵”夜宵系列

当日渐黄昏的时候,夕阳落在稻田边暗香浮动,映照到这块土地上,无数飞舞的莹尘羽化成了天边几抹微红的霞光,稀薄的空气被染上一层素淡的温煦,那轮弯弯的月亮渐渐初显,多少有些月黄昏的味道。每当这时大路镇国道边上的夜生活已悄然开始,大路的人们总会在这国道边的夜宵摊上尽兴地攀谈流动的那些年的岁月,点上一桌晚霞和月光下辉映的美食来灌溉那些年寂寞的角落,此情此景唯有这“霞姿月韵”方能抚慰彼此的心灵!

如果说早餐是一个城镇的良心,那么宵夜则是一个城镇的灵魂,来大路镇一游,一定得去趟国道上的夜宵街,感受冬日这里的热情和活力。

在寒冷的冬夜,甜品类依然是夜宵界最受欢迎的品种,因为我们大路镇甜品很多都是冷热皆宜的,下面为大家推荐几家杠杠的甜品店的经典甜品。

细滑可口、香味扑鼻的甜薯甩是老少皆宜的一种甜品。将甜薯去皮磨成糊状,与面粉搅拌均匀,待锅里热水烧开,便用勺子将拌匀后的甜薯粉团一勺一勺的甩进锅里(因其烹饪时独特的下锅手法而命名“甜薯甩”),滚一会加入生姜红糖或是椰奶即可上桌。刚端上桌的甜薯甩冒着热气,散发着甜薯的清香。

店家挑选鲜嫩的鸡屎藤,加入一定比例大米混合制成鸡屎藤米粉,在水中加入姜丝,待水沸,加入鸡屎藤粑仔,滚上几分钟,打入一个鸡蛋,简直是画龙点睛之举,出锅后在碗中加入长熬了一个多小时的秘制红糖姜汁,就这样,一碗热气腾腾,清香扑鼻的鸡屎藤粑仔就做好了。一勺“鸡屎藤粑仔”入口,Q弹的粑仔有着大自然的清香,伴着红糖姜丝的香味,蛋花的绵滑,足以驱散一天的倦意。

益母草粑仔是甜品中女性滋补圣品。其做法与“鸡屎藤粑仔”相近,只是在制粉时用野生益母草代替鸡屎藤。这些野生益母草生长在辽阔的大路富硒田洋上,资源独有。以前益母草主要是用来煮粥,妮姐把益母草制成粑仔,称得上是一种别出心裁的创新。红糖鸡蛋配益母草粑仔,女性甜品首选,具有活血、祛淤、调经、消水等各种功效。

强烈推荐他们家的清补凉,它可是门面担当,夏季这儿总是座无虚席,它用其独特配方,作出其独特的风味,是一款滋润又清热的饮品。入口首先感受到的是浓郁的椰奶沙冰的清香和凉爽,其中还伴随着软绵的豆沙、芋头,香脆的花生米,Q弹的西米,这同时平衡了葡萄干的甜度,唇齿之间既有酥脆绵密的口感,又没有了那种甜的发腻的感觉,品尝完一口,椰奶的清香仍旧在口腔中弥漫。你上瘾了吗?明年夏季约上小姐妹一起来这里一睹它的“芳容”吧!

不问流年几何,不问烦恼忧愁,在这最冷的冬季,饮上一碗山药汤,我心终是温暖。冷风袭来,这个时候来碗山药汤自然是最好的选择。以山药为主料,配少量红糖、姜丝为辅料蒸煮而成,具有益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮五大功用的一种美容滋补佳品。这款饮品味道清淡,汤汁浓郁粘稠,山药食之软绵较粉,营养价值非常高哦!对甜味要求不高的小伙伴们可以尝尝哦!好喝又养颜,实在是冬天里的一味食补良方。

一万次脑力想象,都抵不过像素亿万级别的亲眼见识,这么多种品种的甜品,so,?快来enjoy吧。。。

大路镇“家行”店的炒粉久负盛名,荣登多届炒粉比赛榜首。店家选用纯手工制作的米粉条,洁白、细滑、柔韧,在锅中加入适量的油、蒜泥热锅,放入鱿鱼丝,猪肉片,接着下粉条、最后再加入青菜、酸菜、豆芽等配菜,快炒1分钟左右,再洒点本地产的香味十足的胡椒粉,一盘色香味俱全的炒粉便出锅了。它像一个秀色可餐的女子,披着金黄的外衣,身上绿色(青菜)、红色(胡萝卜)、(酸菜)的点缀甚是讨喜,先睹其貌,已是食欲大开,让人垂涎欲滴,忍不住“动筷”。

“咻、咻、咻”吃了一口又一口,根本停不下来,油而不腻,各种佐料搭配的刚刚好,口感爽滑,味道饱满,甚是满足,吃后口齿留香,欲罢不能。当真不愧是大路老字号,名不虚传。

店家生意红火,店里的端盘子的“阿麦”(称呼琼海妇女的地方话)对我们宣传组的到来百感交集,“抱怨”道:“现在都忙不过来,再宣传可怎么弄”。看,这就是实力店家。

368碳烤店是大路镇第一家烤鱼店,今年6月份开张。自打开店后作为新手的老板一直不断学习研究改良手艺,从最初的门可罗雀到顾客纷至沓来,老板说,店里的烤鱼都是当天从市里采购回来新鲜的白骨鱼,加工后先经过几分钟的清蒸再放置碳烤炉上反复碳烤,可使鱼肉更加入味,口感鲜嫩,最关键的是浇淋到烤鱼上的泼油酱料老板经过改良融入十余种风味调料,鲜香刺激,不仅如此还根据本地人的饮食习惯将湘味辣椒更换成了本地农民种植的小米椒更符合大众口味,辣味适中。

来大路撸串本地人必定首推的去处定是昌良烧烤店,这里常年门庭若市,店家摊位换了好几次,空间越换越宽敞。到店里一坐发现这里的烧烤是油炸的,不是碳烤,老板便笑着说道,客人越来越多根本烤不过来,便将从最初的烤炉更换到烤炉与油锅并用,客人还是络绎不绝,干脆换成油锅上菜速度会更快,客人也很喜欢他更新的油炸烧烤,生意继续红红火火不间断。

店家老板陈昌良是大路老市人,二十多岁就开始白手起家经营这家烧烤摊了,到现在这店已有二十多年了,而他也已五十出头,蘸料的味道随着老板经过岁月的洗礼、时间的考验已被研制得前无古人后无来者,老板别俱匠心的蘸料秘方才是他多年来成功的秘诀。店里烧烤品种二十余种,烤鸡翅、鸡爪、鸭爪、地瓜片、鱿鱼片、多春鱼、掌中宝、牛肉串、雪花肉串等任你挑选,鸡翅的外焦里嫩、鸡爪的骨脆焦皮、那蘸着面粉的酥脆地瓜片配上绝美香甜的蘸料让人意犹未尽,等你来品尝!

“黑夜给了你黑色的眼睛,你怎能早早躲在被窝里等待天明”,来大路宵夜街,继续燃烧你的活力,开启你朋友圈里的“深夜报复”吧!

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