益母草有什么功效 益母草的营养

益母草又名坤草,顾名思义,主要用于女科。益母草生于山野荒地、田埂、草地等,尤以向阳地带为多,全国各地都有人工栽培。益母草夏季开花,所以应在夏季生长茂盛花未全开时采摘。

益母草味辛、苦,性微寒,具有活血祛瘀、调经、利水消肿、清热解毒的功效;可用于月经不调、经闭、恶露不尽、瘀血腹痛、跌打损伤、小便不利、水肿、痈肿疮疡。

益母草宜滚汤、炒食,或煲糖水。益母草带苦味,宜与肉类搭配滚汤,如益母草猪肝肉片汤,有活血养血的功效,适宜于妇女月经不调或痛经者食用。用于痛经者最宜与红糖、鸡蛋同煮,有活血化瘀调经的作用,可于月经来潮前两天饮用;如加艾叶则温经效果更佳,但益母草、艾叶均有苦味,口感欠佳,一定要加上半块红糖。

原料:新鲜益母草250g ,猪肝150g,瘦肉150g ,生姜1块,生粉、食盐、白砂糖、食用油、生抽各适量。

做法:用清水洗净益母草;猪肝、瘦肉洗净,分别切成薄片,用生抽、生粉、盐调好味;取适量清水,加生姜放入锅内煮滚后,加入食用油、 食盐、白砂糖、益母草,煮沸5分钟后再放调好味的猪肝、瘦肉片,煮熟后一同捞起上碟,汤可饮用。

1、治妇人勒乳后疼闷,乳结成痈:益母草,捣细末,以新汲水调涂于奶上,以物抹之,生者捣烂用之。(源自《圣惠方》)

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