益母草的做法详细

益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本,生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多。分布于全国各地。全草在每标开花2/3时采收,选晴天齐割下地上部分并立即摊放,晒干后打成捆。

益母草茎呈方柱形,四面凹下成纵沟,长30至60厘米,直径5毫米,表面灰绿绿色或黄绿色,密被糙伏毛,体轻,质韧,断面中部有髓,叶交互对生,多脱落皱缩破碎,完整叶片灰绿色,下部叶掌状3裂,中部中成多个长圆形线状裂片;上部叶羽状深裂或浅裂成3片。轮伞花序腋生,花紫色,多脱落,花萼茼状,宿存,内有小坚果,气微,味淡。

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