连城县山区野生益母草成美食

3月15日,我们到连城县朋口镇山里春游。在上莒村南窠自然村,巧遇女青年詹秋红在村后釆野生益母草(如图)。

81岁的项披仔老太乐哈哈地说,村里房前屋后、山野荒地,随处都长着嫩绿的野生益母草。过去仅局限于妇女吃用。现在可是招待城里人进山旅游的美食了。在詹秋红家见到,用鲜益母草洗净剁碎后,用于炒鸡蛋、蒸水蛋、煮瘦肉汤,还准备拌入米酱内做米粄。有种特殊的清香鲜味,益母草的确是无污染的一道美食。

据悉,益母草又名坤草、云母草。中国大部分地区均产,生于山野荒地、田埂、草地等。在春夏季生长茂盛时期采摘嫩叶。味辛苦、清凉。因其有活血、祛淤、消水等功效,男、女均可食用。尤为主治妇女月经不调,瘀血腹痛,尿血、泻血等症,是历代医家用来治疗妇科病的要药。

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