农村田野常见的野菜富含蛋白质和维生素可清热解毒、润燥止咳

农村中最多的就是野菜了,有些野菜遍地都是,例如我家门口,一的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜,你都见过?都吃过吗?农村田野常见的野菜,富含蛋白质和维生素,可清热解毒、润燥止咳,你都知道它们的功效吗?我想大家应该不了解吧,不过不要着急,现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

益母草,又名:蓷、茺蔚、坤草、九重楼、云母草、森蒂,拉丁学名:Leonurus artemisia (Laur.)S. Y. Hu F,为唇形科、益母草属植物,夏季开花。其干燥地上部分为常用中药,中国大部分地区均产,生用或熬膏用。一年或二年生草本全国大部分地区均有分布,生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘, 味辛苦、凉,活血、祛淤、调经、消水,治疗妇女月经不调,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血、泻血,痈肿疮疡。

药用:用来治疗妇科疾病如痛经,月经不调,产后腹痛等的药材。由于它含有硒和锰等微量元素,可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生,因此,也有养颜功效。

薇菜即是紫箕植物刚出土不久的嫩茎,营养价值也十分丰富。主要所含粗纤维,食用减肥效果良好,且没有农药与化肥污染,深受消费者欢迎。采摘时间一般在4 月中上旬,采时一定要采母菜,不允许采公菜。若公母不分,一采而光,两年后品种退化,失去商品价值,甚至整片灭种。当母菜刚出土不久,顶端绒毛破裂,头上刚出一对嫩枝叶,茎部绒毛正在脱落或已脱落时采收为宜。细的可在15厘米处折断,用手除去上面的绒毛,放入篮内,切忌用刀割与连根拔掉。采紫色与绿色均可,越粗壮越长越佳。

薇菜不仅能补充所需营养,而且对于运动量不足、疲劳过度等症都具有一定调理作用。薇菜是痩身减肥的天然保健蔬菜,还能美容养颜。

人参菜(英文名:Talinum trianglare(Jacy.)Willd.),原名:土人参,俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参等。是马齿苋科土人参属下的植物,原产于热带美洲中部,分布于西非、南美热带和东南亚等地区。人参菜可在庭院中栽培,既可观赏,又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根,嫩茎更为普遍。

人参菜是乡村田野常见的野菜,营养价值很高,富含蛋白质、维生素C、氨基酸、钙、锌、磷、铁、氨基酸等营养物质;具有清热解毒、润燥止咳、补中益气、通乳汁、消肿痛、美容保健的功效。

老家是农村的,地里路边也菜非常多,而且天然无公害, 家里人经常挖来吃,营养丰富作用多,你喜欢农村吗?你都吃过哪些野菜?你的家乡也有吗?

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